Caldo: i consigli per combatterlo partendo dalla dieta

rn"Il miglior modo per combattere il caldo e l’eccessiva sudorazione è quello di mangiare cibi rinfrescanti, ricchi di vitamine e sali minerali indispensabili per non affaticare troppo l’organismo come la frutta e verdura di stagione". E’ quanto afferma il comitato scientifico della Coldiretti nel sottolineare che soprattutto gli anziani per dormire bene la notte devono fare attenzione alla tavola preferendo pane, pasta, riso, ma anche lattuga, cipolla, radicchio, formaggi freschi e  uova bollite. A questo sarebbe importante aggiungere latte fresco e frutta dolce come pesche e nettarine.
Questo perché il caldo non ammette soste per l’organismo, che in particolar modo per gli anziani necessita di essere continuamente sostenuto per evitare conseguenze gravi come disidratazioni o problemi cardiovascolari.
Docce frequenti, abiti leggeri e profumi con essenze naturali devono essere accompagnati con un regime alimentare che escluda a priori il consumo di spezie come la paprika, il peperoncino, il pepe e lo stesso sale. Attenzione anche alle minestre con dado da cucina o ad eccessive dosi di caffè.
Per i giovani è consigliato ricorrere a frullati, centrifugati, macedonie succhi e gelati.
E anche per chi fa sport e spreca un enorme quantità di energia con sudorazione molto elevata, l’assunzione di questi prodotti è particolarmente indicata e deve avvenire prima di impegnarsi in queste attività.

Di seguito un piccolo vademecum riguardo le principali proprietà terapeutiche della frutta e della verdura che troviamo  in questa stagione:

Pesche: Svolgono una funzione dissetante, non affaticano lo stomaco e il fegato
Albicocche e carote: ricchi di vitamina A, sono indispensabili per la salute della pelle e degli occhi che in questo periodo sono esposti entrambi ai raggi solari
Spinaci e cicorie: Contengono acido folico (gruppo vitamine B) essenziale nella formazione dei globuli rossi del sangue, per la sua azione sul midollo osseo e poi sono utili per proteggere il colore dei capelli dai raggi del sole.
Insalata: Conferisce volume e potere saziante con un apporto calorico estremamente limitato ed assicura anche un certo contributo di vitamine, calcio, fosforo e potassio. Inoltre è ricca di vitamina E che protegge il sangue e le altre sostanze del corpo dalle intossicazioni da smog ed è molto valida per i disturbi di cuore e della circolazione,
Pomodori:  Hanno solo 17 calorie per 100 grammi, regalano all’organismo un buon apporto di fibre, vitamine e sali minerali in particolare fosforo, calcio e magnesio.
Ciliegie: nutrono in modo ottimale durante l’estate perché contengono molti sali minerali come potassio, calcio e ferro ed inoltre sono dietetiche perché forniscono un medio apporto di zuccheri e proteine ed hanno, inoltre,  solo 38 calorie per ogni 100 grammi di prodotto.