In giro per masserie didattiche, agriturismi, produzioni tipiche, eventi: ecco le “Invasioni Rurali”

Nel solco tracciato della “valorizzazione” del territorio, da domani si apre lo scenario sulla seconda edizione di “Invasioni Rurali”, il programma di manifestazioni organizzate per tutto settembre (nei fine settimana) del Gal Fior d’Olivi e che coinvolge diversi comuni (Terlizzi, Mariotto, Palombaio, Giovinazzo).
Nutrito il programma di laboratori didattici, degustazioni, visite guidate, convegni mostre, concerti. 
Domani, sabato, alle 18, la Masseria didattica Donna Francesca ospiterà il primo evento inaugurale: comune denominatore “Donne, sapori tradizionali e musica”.
“È questo l’eccellente connubio di “Ascoltando i sapori…nelle mani delle donne di Puglia” – spiegano i promotori del Gal – il primo evento della seconda edizione di Invasioni Rurali, che partirà, domani,  sabato 6 settembre, nella splendida cornice della Masseria didattica Donna Francesca (sp Mariotto – Mellitto, Km 1, Mariotto). A partire dalle 18, infatti la mandorla “Filippo Cea” sarà protagonista dei laboratori didattici e dei percorsi di degustazione. In serata, invece, il concerto jazz di Mirko Signorile.

Il programma dettagliato prevede infatti:
ORE 18 – LABORATORIO DIDATTICO – LA MANDORLA “FILIPPO CEA” E LE SUE PROPRIETA’ BENEFICHE
Presentazione della mandorla “Filippo Cea”, tra territorio, cultura e proprietà benefiche con l’intervento di Rosanna Pascazio che approfondirà gli aspetti della naturopatia legati alle proprietà salutari della mandorla ” Filippo Cea”, con dimostrazione pratica degli effetti benefici sulla pelle.

ORE 19 – LABORATORIO DIDATTICO “IL LATTAMINUE” a cura dell’ Associazione DireFareGustare
Una preparazione dolce con unica protagonista la mandorla che, mediante una sapiente e paziente tecnica, riesce a trasformarsi in una leggerissima e delicata crema . Una tradizione culinaria ormai dimenticata e di cui dovremmo riappropriarci per tenere vivi gli affetti ed il senso delle ricorrenze in famiglia.

ORE 20 – LABORATORIO DIDATTICO “IL MARZAPANE” a cura dell’ Associazione DireFareGustare
Una dolce preparazione che alcuni fanno risalire al 1600 o, ancora prima alla cucina araba, fino ai Romani e agli Etruschi.
Zucchero cotto e farina di mandorle “baresi” (le più adatte nelle preparazioni dolciarie) sono gli unici ingredienti della pasta di mandorle che, debitamente lavorata, aromatizzata, forgiata o rivestita di cioccolato o “giulebbe”, è tra le protagoniste dei i dolci di Natale e di Pasqua, costituendo uno status di bene culturale enogastronomico.

DEGUSTAZIONE
Mandorle Tostate “Filippo Cea” all’ olio extravergine di oliva
Cavatelli con ricotta e cotto di fichi
Biscottini alla marmellata e mandorle
Tarallini dolci alle mandorle e passito

VINI
La verdeca “Le Terre di Federico” ed il Passito “Gravisano” forniti da Cantine Botromagno di Gravina

ORE 21- CONCERTO DI MIRKO SIGNORILE IN “PIANO SOLO”
Mirko Signorile, pianista pugliese classe ‘74, è da anni attivo sulla scena jazz nazionale sia come leader di progetti a suo nome che come accompagnatore.
Per motivi organizzativi e logistici è prevista la prenotazione obbligatoria.