Una serata di “gala” dedicata al fiorone Meng’ Taur’, tra cultura e spettacolo

Stasera presso il ristorante Il Vicolo ci sarà un “simposio” in onore del fiorone Meng’ Taur’, organizzato da Aeroplani di Carta e Confcommercio Terlizzi e patrocinata dal Comune e dal Gruppo di Azione Locale “Fior d’Olivi” con l’obiettivo di portarla alle luci della ribalta, discutendo assieme ad esperti del settore e giornalisti sul futuro e sulle potenzialità di questa varietà di fico tutta terlizzese. Ideatore dell’evento è l’artista e operatore culturale terlizzese, Paolo De Santoli, direttore artistico dell’Associazione Ad Meridiem Circolo Culturale, che ha parlato dell’evento come di un modo per «accendere i riflettori su un prodotto eccellente e prelibato dell’agricoltura locale».

Si tratterà di un evento ovviamente a trazione enogastronomica, ma che non disdegnerà sconfinamenti nella cultura e nello spettacolo, tra tradizione e innovazione. Il banchetto sarà caratterizzato dalla presenza di prelibatezze a base di fiorone e altre preparazioni a base di ingredienti autoctoni a cura del Vicolo, tra cui troveranno posto anche le specialità casearie di Caseria di Camaiò di Povegliano e i “dessert” della pasticceria Il Cibo degli Dei di Terlizzi. Si pasteggerà degnamente, con i vini della cantina Rivera di Andria.

Per quanto riguarda la parte spettacolare, l’attore e regista teatrale Gianluca delle Fontane interpreterà da par suo una filastrocca dell’800, “C’lomme, amminete ‘mmocc, ca m’abbenghie e m’ coccue”, raccolta e “ricucita” dalla studiosa di storia sociale Olga Chiapperini, e pubblicata per i tipi di Ad Meridiem, con la consulenza di Ra ContemporaryArt e Horus Multimedia. La performance andrà in scena in una verdeggiante cornice all’aperto realizzata dalle aziende agricole Damiano Tempesta ed Il Nobile Forese con la supervisione artistica di Paolo De Santoli.

«L’iniziativa assume un rilievo importante per l’economia di Terlizzi in quanto è l’occasione giusta per far conoscere e valorizzare un prodotto tipicamente autoctono che si sta facendo strada anche nella cucina internazionale e di cui è in corso la pratica per il riconoscimento del marchio Dop – ha detto l’assessore Raffaele Cataldi – E il “momento” è quello giusto visto che è innegabile l’attenzione che i mercati enogastronomici stanno dedicando ai valori legati all’identità dei prodotti agricoli ed agroalimentari della Puglia».

Per partecipare alla serata è necessario prenotare contattando il ristorante Il Vicolo.