Il 2 novembre alla terlizzese: in Largo Lago Dentro c’è la Sagra della Quartecedde

La tradizione terlizzese di iniziare la giornata del 2 novembre, dedicata al culto dei morti, consumando il tipico pane locale si ripete ormai da secoli.

La quartecèdd, come è noto, è la quarta parte di una forma di pane circolare del peso totale di un chilogrammo circa, farcito con pesce conservato, tonno o alici salate su una base di ricotta forte.

La quinta edizione della sagra darà luogo stasera a una festa popolare con stand enogastronomici per la preparazione del pane incalcinato, balli tipici e gruppi musicali che suoneranno le antiche musiche popolari, sacre e profane.

Le “quarticelle” saranno preparate dal panificatore Mario De Lucia di “Bontà Nostrane”, il vino sarà dell’enoteca “Mirò” di Marialba Guastamacchia e le caldarroste della frutteria di Roberto Perulli. La serata sarà presentata da Emma Ceglie, con l’accompagnamento musicale della Banda Gisonda e del gruppo folk Caora Dhubh.

L’appuntamento è dalle ore 19 in Largo Lago Dentro a Terlizzi.

Di seguito il programma della sagra:

Ore 19: Apertura della Sagra con l’accensione del Falò

Ore 19 e 30: Cenni storici sulla tradizione della “quartcedd” e degustazione presso gli stand enogastronomici

Ore 20: Esibizioni musicali di marce della tradizione locale eseguite dalla Banda Gisonda

Ore 21: Gruppo Folk Caora Dubh con antiche musiche popolari