Questa sera, in occasione della giornata dei defunti, torna in Largo Cirillo la tradizionale "Sagra de ‘la quartecèdde’, il sapore della memoria”, evento dedicato al tipico quartino di pane terlizzese farcito con ricotta forte e alici salate che, secondo la tradizione contadina, veniva offerto come omaggio ai efunti. L’evento organizzato dal Comune di Terlizzi si svolgerà in collaborazione con la parrocchia San Gioacchino e don Michele Stragapede.
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«La sagra della quartecèdde, come ogni anno, rappresenta una rievocazione della cultura cittadina, un condensato di memoria, storia e religione. Un’occasione diversa e speciale per rendere omaggio ai nostri cari defunti» affermano il sindaco Ninni Gemmato e l’assessore alla Cultura Lucrezia Chiapparino. «E’ un’occasione per ricongiungerci ai rituali della tradizione e ai profumi della cucina tipica cittadina».
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La sagra, infatti, prende spunto da un’antica tradizione contadina riconducibile al 2 novembre, giorno dei defunti, quando, seguendo un’antica usanza nostrana, i braccianti mangiavano la «quartecèdde» dopo aver preso parte alla messa per i defunti.
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Il programma della serata:
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dalle 18.00 alle alle 18.30: celebrazione eucaristica per la commemorazione di tutti i fedeli defunti presso la parrocchia San Gioacchino presieduta dal parroco don Michele Stragapede;
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ore 19.00: apertura della sagra con omaggio musicale della banda millico al Monumento ai Caduti e accensione di falò;
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ore 19.30: concerto di marce funebri della tradizione locale eseguite dalla banda “V.G. Millico”;
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ore 20.30: cenni storici della tradizione della “La Quartecedde”.
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Durante l'evento sarà possibile la degustazione presso stand enogastronomici.
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