International Street Food a Terlizzi: un viaggio alla scoperta dei sapori più autentici

Un vero e proprio viaggio culinario intorno al mondo senza lasciare la città.

Anche a Terlizzi, per tre giorni consecutivi, dal 28 al 30 giugno, in via dei Giardini adiacente al Parco Comunale, ha avuto luogo l’8^ Edizione dell’International Street Food 2024 organizzata da Alfredo Orofino, Presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) in collaborazione con Confartigianato Imprese Bari, BAT, Brindisi e il Centro Comunale Confartigianato Terlizzi.

Un luogo comodo, invitante e rilassante dove poter vivere con ricercati sapori il centro cittadino; alla scoperta di un viaggio dentro le mura delle più belle città italiane per scoprire e riscoprire i sapori genuini dei prodotti poveri ma saporiti.

Il Salotto del Gusto ha avuto come protagonisti circa 18 truck botteghe che hanno difeso e proposto con caparbietà e orgoglio i loro cibi di strada. Impastano, friggono, bollono, infornano, arrostiscono come se fossero tra le mura dei loro laboratori d’origine immutando così la passione per la buona cucina. Bastano acqua, farina, olio e pomodoro per creare tante specialità come i maccheroni e la pizza simboli della cucina italiana nati proprio come cibo di strada, e New York con i carretti di Hot dog, Istanbul con i chioschi del Kebab o le creperie sui boulevard di Parigi siano i luoghi simbolo dello Street Food.

Una vera e propria ristorazione mobile, senza troppe pretese, solo ed esclusivamente con cibi che puntano sulla qualità senza tralasciare il buon bere e l’accoglienza.

Grande partecipazione si è registrata nella città dei fiori, dove l’evento si è riconfermato come uno dei più seguiti e apprezzati dalla comunità, celebrando la sua 77° tappa.