Prezzo delle olive “altalenante” e raccolto scarso. Si sollevano le richieste di interventi

In questi giorni, le maggiori piazze olivicole della provincia come Andria, Corato, Bisceglie, Ruvo, Terlizzi, Bitonto, stanno assistendo ad un vero e prorpio “sali-scendi” dei prezzi di vendita all’ingrosso del prodotto.

Se solo pochi giorni fa si sono toccati anche i 100 euro come prezzo di vendita a quintale di olive, repentinamente il prezzo, nel volgere di pochi giorni è sceso sotto gli 80. Qualcuno ha paventato la possibilità che si siano costituiti degli illegali “cartelli” per il contenimento del prezzo. Eppure il raccolto resta molto scarso ed i mercati continuano a prevedere nelle prossime settimane una forte salita del prezzo dell’olio extra vergine di oliva di nuova produzione, addirittura sopra gli 800 euro, mentre oggi le quotazioni -all’ingrosso, parlano di € 630-660 euro al quintale-.

Tra gli agricoltori serpeggia la diffidenza. Il mercato del nord ha fatto incetta in queste settimane di grossi quantitativi di prodotto, considerato che non solo nel Salento, ma soprattutto verso la Liguria e la Toscana la produzione è addirittura del 30%.

Non è un caso che molti attendono i prossimi giorni per decidere cosa fare della propria produzione. Vendere le olive o macinare il prodotto e tenersi l’olio per un possibile aumento fisiologico del mercato? Mai come in questo periodo si può affermare che i mercati oleario ed olivicolo continuano a “destreggiarsi” grazie al coraggio ed alla dedizione degli agricoltori. 

Mentre cresce l’attesa per gli auspicati interventi da parte delle associazioni di categoria, istituzioni e organismi rappresentativi del settore agricolo e agroalimentare che rappresenta una voce tra le più fondamentali per l’economia locale e regionale per numero di addetti, fatturati e scambi  commerciali.