Panifici già al lavoro per il culto dei defunti

Con l’avvicinarsi della commemorazione dei defunti, che si celebrerà il prosssimo 2 novembre, si rinnoverà l’appuntamento con la tradizionale "quarticedde", una pagnotta che viene consumata da tutti i terlizzesi nel giorno dedicato ai morti.

Il pane è farcito con ricotta forte condita con peperoncino, pepe o alici. Nel passato, i contadini andavano in chiesa verso le tre di notte per assistere alla santa messa in onore dei defunti, portando con loro la quarticedde, il cui nome forse deriva dalla quarta parte del peso che aveva il pane fatto in casa. 

Dalle prime luci dell’alba del 2 novembre quindi, panifici ed esercizi commerciali di generi alimentari, preparano le quaricedde. Nel centro storico invece, Gino e giuseppe De Vanna di "Antiche Tradizioni" distribuiranno il pane dalle 3 di notte per dare valore ad una tradizione fortunatamente ancora non dimenticata.  Inoltre, a tutti coloro che degusteranno il pane, sarà dato in omaggio del buon vino.